千家

自家製麺の蒸しやきそば



六十年愛された名店「おかめや」
その技と味を受け継いで
七十年 百年 そして その先へ

自家製麺の蒸しやきそば



六十年愛された名店「おかめや」
その技と味を受け継いで
七十年 百年 そして その先へ

自家製麺の蒸しやきそば



六十年愛された名店「おかめや」
その技と味を受け継いで
七十年 百年 そして その先へ

「おかめや」から「千家」へ
歴史

自家製麺の蒸しやきそば「千家」は

約六十年にわたり愛され、惜しまれながら閉店した

やきそばの名店「おかめや」の技と味を受け継ぎ守り続けています。


昭和から令和へと時代は移り変わっても

地元・宇都宮のソウルフードとして変わらぬ味を届け続けます。

自家製麺の蒸しやきそば
千家

千家の蒸しやきそばは、たっぷりのキャベツとイカが入ったシンプルなソースやきそばです。

コシのある麺と具材に、お肉と野菜を煮込んだ出汁の効いたスープ、特製ソースの旨みが染み込んだ、他にはないやさしい味わいです。

ソース
熟成

旬の生野菜と香辛料をじっくりと煮込み熟成。


しっかりと熟成させたソースは

香り豊かで甘さと辛さのバランスの良い

千家のやきそばのベースとなっています。

製麺継承

「千家」の蒸しやきそば自慢の麺は、「おかめや」のころから門外不出。

「おかめや」親父さん直伝のレシピで店舗近くの工房で

丁寧に製麺している【自家製麺】です。

新商品の冷凍やきそば
挑戦

開発まで五年間。

全国各地で完成を心待ちにしてくださっていた

ファンの方々の期待に応え

試行錯誤を重ねてきた冷凍やきそばが

遂に完成。

こだわりのコシとモチモチした食感の麺を

ご家庭で手軽にお召し上がり下さい。

 

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アクセス